Associations de plantes au potager

Ce qui se plaît côte à côte, ce qui se nuit, et pourquoi. 54 espèces, 167 voisinages favorables et 50 à éviter.

Certaines cultures se rendent service : l'une monte pendant que l'autre couvre le sol, une fleur détourne les pucerons, une légumineuse enrichit la terre que sa voisine consommera. D'autres se gênent, partagent une maladie, ou appartiennent à la même famille botanique et épuisent le sol de la même manière.

Le tableau ci-dessous est exactement celui qu'applique le module Jardin de habitatautonome.fr. Il se lit dans les deux sens : si le basilic aime la tomate, la tomate aime le basilic.

Ce que vaut ce tableau. Quelques mécanismes sont documentés, la fixation de l'azote par les légumineuses ou l'action de l'œillet d'Inde sur les nématodes du sol. Beaucoup d'autres voisinages relèvent de l'usage : transmis, observés au jardin, mais pas issus d'essais comparatifs. Ce sont des repères de jardinage, pas des résultats d'expérimentation, et nous préférons le dire.

54 espèces affichées sur 54.

Voisinages favorables et à éviter, espèce par espèce
Culture	Famille	S'entend avec	À éviter à côté
AilLégume	Amaryllidacées	Betterave Céleri Fraise Framboisier Laitue Pomme de terre Radis Tomate	Chou Fève Haricot vert Petit pois
AnethAromatique	Apiacées	Chou Concombre	Carotte Fenouil
AubergineLégume	Solanacées	Basilic Concombre Coriandre Haricot vert Œillet d'Inde Poivron / Piment Thym	Pomme de terre
BasilicAromatique	Lamiacées	Aubergine Courgette Poivron / Piment Tomate	Rien de déconseillé
BetteraveLégume	Amaranthacées	Ail Brocoli Chou Chou-fleur Fraise Haricot vert Laitue Navet Oignon Tomate	Carotte Poireau
Blette (bette)Légume	Amaranthacées	Chou Haricot vert Oignon	Rien de déconseillé
BourracheFleur compagne	Boraginacées	Chou Courge / Potiron Courgette Fraise Haricot vert Tomate	Rien de déconseillé
BrocoliLégume	Brassicacées	Betterave Céleri Concombre	Fraise Petit pois Tomate
CapucineFleur compagne	Tropæolacées	Céleri Chou Courge / Potiron Courgette Haricot vert Poivron / Piment Pommier Tomate	Rien de déconseillé
CarotteLégume	Apiacées	Ciboulette Échalote Fève Haricot vert Lavande Oignon Persil Petit pois Poireau Poivron / Piment Radis Romarin Sauge officinale Tomate	Aneth Betterave Céleri
CéleriLégume	Apiacées	Ail Brocoli Capucine Chou Chou-fleur Ciboulette Épinard Fenouil Navet Poireau Tomate	Carotte Maïs doux
CerfeuilAromatique	Apiacées	Radis	Rien de déconseillé
ChouLégume	Brassicacées	Aneth Betterave Blette (bette) Bourrache Capucine Céleri Chou-fleur Concombre Épinard Fève Haricot vert Laitue Mélisse Menthe Oignon Origan Pomme de terre Radis Rhubarbe Romarin Sauge officinale Souci (calendula) Tanaisie Thym Zinnia	Ail Échalote Fraise Poireau Tomate
Chou-fleurLégume	Brassicacées	Betterave Céleri Chou	Fraise Tomate
CibouletteAromatique	Amaryllidacées	Carotte Céleri Concombre Pommier Tomate	Haricot vert Petit pois
ConcombreLégume	Cucurbitacées	Aneth Aubergine Brocoli Chou Ciboulette Haricot vert Laitue Maïs doux Origan Petit pois Radis Tournesol	Fenouil Marjolaine Pomme de terre Sauge officinale
CoriandreAromatique	Apiacées	Aubergine Petit pois	Fenouil
Courge / PotironLégume	Cucurbitacées	Bourrache Capucine Fève Haricot vert Maïs doux Menthe Pomme de terre Radis	Pomme de terre
CourgetteLégume	Cucurbitacées	Basilic Bourrache Capucine Fève Maïs doux Menthe Radis	Pomme de terre
ÉchaloteLégume	Amaryllidacées	Carotte Fraise	Chou Fève Haricot vert Petit pois
ÉpinardLégume	Amaranthacées	Céleri Chou Fraise Haricot vert Navet Oignon Petit pois	Fenouil Pomme de terre
FenouilLégume	Apiacées	Céleri Laitue Poireau	Aneth Concombre Coriandre Épinard Haricot vert Poivron / Piment Tomate
FèveLégume	Fabacées	Carotte Chou Courge / Potiron Courgette Laitue Maïs doux Pomme de terre Radis	Ail Échalote Oignon Poireau
FraisePetit fruit	Rosacées	Ail Betterave Bourrache Échalote Épinard Haricot vert Laitue Oignon Petit pois Radis Souci (calendula) Tomate	Brocoli Chou Chou-fleur
FramboisierPetit fruit	Rosacées	Ail	Pomme de terre
Haricot vertLégume	Fabacées	Aubergine Betterave Blette (bette) Bourrache Capucine Carotte Chou Concombre Courge / Potiron Épinard Fraise Maïs doux Œillet d'Inde Pomme de terre Sarriette Tomate	Ail Ciboulette Échalote Fenouil Navet Oignon Poireau
LaitueLégume	Astéracées	Ail Betterave Chou Concombre Fenouil Fève Fraise Oignon Petit pois Pomme de terre Radis	Rien de déconseillé
LavandeFleur compagne	Lamiacées	Carotte	Rien de déconseillé
Maïs douxLégume	Poacées	Concombre Courge / Potiron Courgette Fève Haricot vert Œillet d'Inde Petit pois Pomme de terre Tournesol	Céleri Tomate
MarjolaineAromatique	Lamiacées	Aucun voisinage recensé	Concombre
MélisseAromatique	Lamiacées	Chou Tomate	Rien de déconseillé
MentheAromatique	Lamiacées	Chou Courge / Potiron Courgette Tomate	Rien de déconseillé
NavetLégume	Brassicacées	Betterave Céleri Épinard Œillet d'Inde Petit pois	Haricot vert Tomate
Œillet d'IndeFleur compagne	Astéracées	Aubergine Haricot vert Maïs doux Navet Pomme de terre Tomate	Rien de déconseillé
OignonLégume	Amaryllidacées	Betterave Blette (bette) Carotte Chou Épinard Fraise Laitue Poivron / Piment Pomme de terre Sarriette Tomate	Fève Haricot vert Petit pois
OriganAromatique	Lamiacées	Chou Concombre	Rien de déconseillé
PersilAromatique	Apiacées	Carotte Poivron / Piment Radis Tomate	Rien de déconseillé
Petit poisLégume	Fabacées	Carotte Concombre Coriandre Épinard Fraise Laitue Maïs doux Navet Pomme de terre Radis Tomate	Ail Brocoli Ciboulette Échalote Oignon
PoireauLégume	Amaryllidacées	Carotte Céleri Fenouil Tomate	Betterave Chou Fève Haricot vert
Poivron / PimentLégume	Solanacées	Aubergine Basilic Capucine Carotte Oignon Persil Tomate	Fenouil
Pomme de terreLégume	Solanacées	Ail Chou Courge / Potiron Fève Haricot vert Laitue Maïs doux Œillet d'Inde Oignon Petit pois Radis Tanaisie	Aubergine Concombre Courge / Potiron Courgette Épinard Framboisier Pommier Tomate Tournesol
PommierArbre fruitier	Rosacées	Capucine Ciboulette	Pomme de terre
RadisLégume	Brassicacées	Ail Carotte Cerfeuil Chou Concombre Courge / Potiron Courgette Fève Fraise Laitue Persil Petit pois Pomme de terre Tomate	Vigne (raisin)
RhubarbePetit fruit	Polygonacées	Chou	Rien de déconseillé
RomarinAromatique	Lamiacées	Carotte Chou Sauge officinale	Rien de déconseillé
SarrietteAromatique	Lamiacées	Haricot vert Oignon	Rien de déconseillé
Sauge officinaleAromatique	Lamiacées	Carotte Chou Romarin Tomate	Concombre
Souci (calendula)Fleur compagne	Astéracées	Chou Fraise Tomate	Rien de déconseillé
TanaisieFleur compagne	Astéracées	Chou Pomme de terre	Rien de déconseillé
ThymAromatique	Lamiacées	Aubergine Chou	Rien de déconseillé
TomateLégume	Solanacées	Ail Basilic Betterave Bourrache Capucine Carotte Céleri Ciboulette Fraise Haricot vert Mélisse Menthe Œillet d'Inde Oignon Persil Petit pois Poireau Poivron / Piment Radis Sauge officinale Souci (calendula)	Brocoli Chou Chou-fleur Fenouil Maïs doux Navet Pomme de terre
TournesolFleur compagne	Astéracées	Concombre Maïs doux	Pomme de terre
Vigne (raisin)Arbre fruitier	Vitacées	Aucun voisinage recensé	Radis
ZinniaFleur compagne	Astéracées	Chou	Rien de déconseillé

Ce qui se joue derrière une association

La famille avant l'espèce

Deux plantes d'une même famille botanique ont les mêmes besoins et surtout les mêmes ennemis : une maladie du sol passe de l'une à l'autre sans obstacle. C'est pour cela que la rotation des cultures raisonne par famille, et que la colonne « Famille » du tableau compte autant que les deux suivantes.

Les légumineuses enrichissent le sol

Haricots, pois et fèves hébergent dans leurs racines des bactéries capables de fixer l'azote de l'air. Le mécanisme est documenté, et il explique pourquoi ces cultures reviennent si souvent dans les voisinages favorables des légumes gourmands.

Détourner plutôt que traiter

Une fleur compagne peut attirer sur elle les ravageurs qui viendraient au légume, ou repousser par son odeur. L'œillet d'Inde est le cas le mieux étudié, pour son action sur les nématodes du sol. Les autres relèvent davantage de l'observation que de l'essai.

Occuper des étages différents

Une grimpante et un couvre-sol ne se disputent ni la lumière ni la place. Beaucoup d'associations réputées bonnes ne sont rien d'autre que cela : deux cultures qui ne demandent pas la même chose au même endroit et au même moment.

Un tableau dit qui, un plan dit où

Savoir que la carotte et l'oignon s'entendent ne suffit pas à dessiner un potager. Il reste à tenir ensemble l'exposition, la surface réellement disponible, les espacements, l'ordre des récoltes et la rotation de l'année suivante. C'est le travail que fait le module Jardin de habitatautonome.fr : vous retenez vos cultures, la matrice se limite à celles-là, et le plan-masse les pose sur votre terrain avec le reste du projet, bâti, eau, énergie et élevage compris.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'une association de cultures au potager ?

Associer deux cultures, c'est les installer côte à côte parce que leur voisinage est réputé profitable : l'une occupe un étage que l'autre laisse libre, couvre le sol, attire les pollinisateurs, ou éloigne un ravageur. À l'inverse, deux cultures « à éviter » se concurrencent, partagent les mêmes maladies, ou appartiennent à la même famille botanique et épuisent le sol de la même façon.

Quelles plantes associer avec la tomate ?

Le tableau de cette page donne le détail espèce par espèce. Pour la tomate, les voisinages les plus cités sont le basilic, l'œillet d'Inde, la carotte, l'oignon et la laitue ; les cultures à éviter à ses pieds sont surtout les autres solanacées, pomme de terre en tête, parce qu'elles partagent le mildiou.

Pourquoi ne pas planter deux cultures de la même famille côte à côte ?

Deux plantes d'une même famille botanique ont des besoins proches et surtout les mêmes ennemis : les maladies et ravageurs du sol passent de l'une à l'autre sans obstacle, et se réinstallent d'une année sur l'autre au même endroit. C'est la raison d'être de la rotation des cultures, qui raisonne par famille et non par espèce.

Les associations de plantes sont-elles prouvées scientifiquement ?

Quelques mécanismes le sont : les légumineuses fixent l'azote de l'air grâce à des bactéries de leurs racines, et l'œillet d'Inde est étudié pour son action sur les nématodes du sol. Beaucoup d'autres couples relèvent de l'usage : ils sont transmis, observés au jardin, mais pas issus d'essais comparatifs. Cette page présente donc des repères de jardinage, pas des résultats d'expérimentation.

Comment passer du tableau au plan de mon potager ?

Un tableau dit qui va avec qui, il ne dit pas où. Le passage au plan demande de tenir en même temps l'exposition, la place réellement disponible, les espacements et l'ordre des récoltes. C'est ce que fait le module Jardin de habitatautonome.fr : vous choisissez vos cultures, la matrice des associations se limite à celles-ci, et le plan-masse les positionne sur votre terrain.

Faut-il des fleurs dans un potager ?

Les fleurs compagnes y tiennent trois rôles distincts : attirer les pollinisateurs, détourner les ravageurs vers elles plutôt que vers les légumes, ou occuper le sol entre deux cultures. Le tableau les traite comme les autres espèces, avec leurs voisinages favorables et ceux à éviter.

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